Receita de pernil de cordeiro

A receita que trago hoje é como preparar um pernil de cordeiro que fica simplesmente uma maravilha.

Se você ainda não conhece essa nossa receita aproveite pois é a melhor que você vai aqui na web.

Para preparar o pernil de cordeiro você usar os ingredientes listados abaixo!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 200g de cogumelos marrons em fatias finas
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 1/2 xícaras (375ml) de vinho tinto seco ou caldo de carne
• 400g de tomate picado em lata
• 2 colheres de sopa de folhas de alecrim, picadas
• 2 Coles Australian Lamb Shanks
• 1 cebola marrom, cortada em fatias finas
• 300g de pappardelle fresco ou seco
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate

Depois de todos os ingredientes preparados vamos então colocar a mão na massa.

Modo de preparo do pernil de cordeiro.

 

1º passo

Aqueça metade do óleo em uma caçarola grande à prova de fogo em fogo alto.

Tempere o cordeiro.

Cozinhe, virando ocasionalmente, por 5 minutos ou até que o cordeiro esteja totalmente dourado.

Transfira para um prato. Reduza o fogo para médio.

2º passo

Aqueça o óleo restante na panela.

Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, durante 5 minutos ou até a cebola amolecer.

Adicione o alho e cozinhe por 1 min ou até que esteja aromático.

Volte a colocar o borrego na frigideira com o vinho ou caldo, o tomate, a pasta de tomate e o alecrim.

Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 2 horas ou até que o cordeiro esteja caindo do osso.

3º passo

Transfira o cordeiro para uma tigela refratária.

Deixe esfriar um pouco.

Use 2 garfos para ralar grosseiramente a carne. Descarte os ossos.

Retorne a carne para a panela e misture bem.

4º passo

Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente seguindo as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Seque bem.

5º passo

Divida o macarrão em tigelas de servir.

Cubra com a mistura de cordeiro.

Agora é só se servir a vontade.

Essa nossa receita de pernil de cordeiro que você acabou de ler!

Se você já fez diga-nos como foi e como ficou.

Se você ainda não fez não perca tempo e faça hoje mesmo.

Compartilhe conosco os seus resultados de como foi a experiência de preparar esse maravilhoso pernil.