Receita de açaí caseiro

Se você não tem ideia do que é uma tigela de açaí … saiba que você não está sozinho.

Eu provavelmente também não saberia, exceto que trabalhei na indústria de alimentos naturais por cinco anos (o que significa que você vê tudo por aí!) … e agora moro no sul da Califórnia, onde tigelas  estão disponíveis em todas as lojas de suco. E disse que bares de suco estão em cada esquina. Se você mora no sul da Califórnia e não sabe o que é uma tigela de açaí, pode estar sozinho. (Na verdade não, porque muitas pessoas no meu escritório não sabiam o que era quando eu estava comendo.)

O que é Açaí?

Açaí é uma baga de superalimento da Amazônia e as taças  são essencialmente um smoothie de açaí coberto com frutas frescas e um pouco de granola. Tradicionalmente, as tigelas são simples com rodelas de banana, granola e um pouco de xarope de guaraná para dar mais doçura.

Açaí tem muito pouco açúcar natural – cada porção de 100 gramas de puré de açaí contém 0-2 gramas de açúcar. Para efeito de comparação, 100 gramas de bananas contêm cerca de 12 gramas de açúcar.

Benefícios para a saúde:

Quando o açaí entrou no mercado de alimentos saudáveis ​​anos atrás, foi anunciado como um superalimento. O termo superalimento não tem realmente uma definição legal e é mais usado para marketing, mas, em minha opinião,  ‘superalimento’ significa que um alimento tem altos níveis de vitaminas, nutrientes, antioxidantes, gorduras saudáveis, etc.

Então, quais são os verdadeiros benefícios?

 O Açaí é rico em antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis. Bastante impressionante para um pequeno fruto, então definitivamente o considero um superalimento.

O que é uma tigela ?

Uma tigela de açaí é essencialmente um smoothie grosso feito de purê de açaí e servido em uma tigela com TODAS as coberturas.

Como fazer:

Embora as possibilidades sejam infinitas, eu queria ficar com os clássicos para esta tigela de açaí diy. Os ingredientes caseiros da tigela que você usa são com você, mas vou compartilhar o básico com você.

Uma tigela caseira é realmente fácil de fazer, e as coberturas são com você. Como é naturalmente muito pobre em açúcar, pode ser necessário adicionar um pouco de mel ou agave para adoçar, ou talvez as coberturas adicionem o suficiente. Você sempre pode tentar sem e regar com mel se precisar.

• Misture . Misture o purê de açaí, banana congelada, leite de escolha e adoçante se usar até ficar homogêneo.
• Adicione coberturas . As coberturas nesta receita de tigelasão muito básicas (banana fatiada, frutas vermelhas e granola), mas estou compartilhando uma lista inteira de ideias abaixo.

As tigelas são saudáveis? 

Normalmente não gosto de comer alimentos saudáveis ​​em vez de alimentos NÃO saudáveis, porque acho que todos os alimentos podem caber em nossas dietas! (E por dietas quero dizer o que comemos, NÃO a dieta da forma tradicional de algum tipo de restrição.) Mas eu sei que você está se perguntando, tudo bem, mas as tigelas são saudáveis ​​?!

Sim, as tigelas de açaí podem ser saudáveis! Eles também têm a reputação de serem muito ricos em açúcar, mas na verdade depende do que você coloca neles. Se você estiver preocupado, faça-o em casa para saber o que está acontecendo com eles.

Calorias e nutrição da tigela:

Esta tigela caseira contém 389 calorias. (Ou sobre isso, as calorias são sempre uma estimativa!) Verifique o rótulo nutricional abaixo para os detalhes exatos. Usei uma receita de açaí bastante básica usando açaí, leite integral, banana e um toque de mel.

A nutrição da tigela varia de acordo com o que você colocar na tigela! Se você quer manter os carboidratos nas tigelas de açaí mais baixos, pode fazer com menos banana, sem adoçante e com o mínimo de coberturas.

Idéias de cobertura de tigela  faça você mesmo:

Há tantas maneiras de adicionar algumas coberturas divertidas e emocionantes à sua tigela em casa! Aqui estão algumas idéias:

• Frutas frescas – frutas vermelhas, banana fatiada
• Granola
• Manteigas de nozes – amendoim, amêndoa … vale tudo!
• Pedacinhos de cacau
• Flocos de coco
• Sementes – chia, cânhamo, abóbora
• goji berries
• Pólen de abelha

Gostou da receita então deixe seu comentário  que é muito importante pra nós.

Receita De Macarrão Vegetariano

Minha receita de macarrão de vegetais não é nem picante nem picante, mas tem um gosto muito bom. Por ser não picante, é ideal para crianças também.

Claro, se você adora macarrão picante, pode animar esta receita com um pouco de molho de pimenta.

Os vegetais adicionam um sabor e crocância adoráveis. 

Em qualquer receita de macarrão de vegetais, há sempre a opção de adicionar seus vegetais favoritos.

Você pode personalizar facilmente esta receita de macarrão adicionando vegetais que você e sua família gostem.

Nossos vegetais favoritos são cenoura, repolho, abobrinha, pimentão (pimentão) e cebolinha. 

Você pode até adicionar uma variedade de cogumelos frescos para aquele sabor umami.

Esta receita de macarrão vegetal também não contém MSG (glutamato monossódico) ou ajinomoto. 

Para uma opção mais saudável, usei macarrão de trigo integral.

A receita pode ser feita com macarrão normal ou até mesmo com ramen ou chowmein ou macarrão instantâneo.

Como fazer receita de macarrão vegetal

 

A) Preparação e cozimento de macarrão

1. Enxágue e desfie ou pique todos os vegetais.

Fica de lado.

Os vegetais adicionados são repolho, cenoura, feijão, pimentão e cebolinha. Em seguida, aqueça 5 a 6 xícaras de água em uma panela.

Quando a água começar a ferver, adicione sal.

Em seguida, adicione ½ colher de chá de óleo.

Misture bem.

Em seguida, adicione o macarrão (200 gramas).

Ferva até que o macarrão esteja cozido al dente.

Verifique o cozimento do macarrão pressionando alguns noodles ou provando-os. 

Eles devem ser amolecidos, mas com uma leve mordida.

Escorra o macarrão cozido em uma peneira ou peneira.

Em seguida, lave o macarrão com água doce. Escorra e reserve. 

Você pode até misturá-los com 2 a 3 colheres de chá de óleo, se preferir.

Fazendo macarrão vegetal

1Aqueça 2 a 3 colheres de sopa de óleo de gergelim em uma wok ou frigideira.

Você pode até usar óleo de girassol ou qualquer óleo de sabor neutro em vez de óleo de gergelim torrado.

Mantenha o fogo baixo ou médio-baixo.

Adicione 1 colher de chá de alho picado e 1 colher de chá de gengibre picado.

Frite ou refogue por alguns segundos.

Em seguida, aumente o fogo e adicione on xícara de cebolinhas picadas (cebolinha).

Continue mexendo continuamente e frite as cebolas até que fiquem translúcidas.

Em seguida, adicione o feijão francês em fatias finas (cerca de 8 a 10 grãos que foram cortados em fatias finas).

Frite por 2 a 3 minutos em fogo médio a alto. Em seguida, adicione os vegetais – ½ xícara de cenoura ralada, ⅓ xícara de pimentão em fatias finas e 1 xícara de repolho ralado.

Continue a mexer e fritar em fogo médio a alto até que os vegetais estejam quase cozidos.

É melhor usar uma panela com alças, pois é melhor levantá-la enquanto joga.

Você também pode diminuir o fogo se o calor ficar muito forte e depois fritar os vegetais em fogo médio.

Deve haver alguma crocância nos vegetais, então não cozinhe os vegetais até que fiquem completamente macios. Em seguida, adicione 1 a 2 colheres de chá de aipo picado.

Você pode pular o aipo se não o tiver.

Em seguida, adicione 1 a 2 colheres de sopa de molho de soja.

Misture bem.

Tente usar molho de soja feito naturalmente. Em seguida, adicione sal e pimenta esmagada conforme necessário.

Mexa e misture muito bem.

Agora adicione o macarrão cozido. Continue mexendo e mexendo até que os vegetais estejam bem misturados por um minuto ou dois.

Desligue o fogo.

Verifique o sabor e adicione mais sal, pimenta-do-reino ou molho de soja, se necessário, ao macarrão vegetal.

Em seguida, adicione 1 colher de chá de vinagre de arroz ou vinagre branco normal.

Você pode até pular o vinagre.

Por último, adicione 1 a 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas.

Misture bem.

Sirva macarrão vegetal bem quente como está ou com um pouco de molho de feijão preto ou molho de tomate.

Você também pode servir este macarrão de vegetais estilo chinês com veg manchurian ou gobi manchurian ou chili paneer ou paneer manchurian ou bolas veg em molho de alho quente.

Dicas de especialistas

1. Fritar: Normalmente, ao fazer qualquer prato refogado, o calor deve ser alto e os ingredientes devem ser misturados e mexidos continuamente. 
2. Ao fazer essas receitas em casa, é melhor usar uma wok de ferro fundido ou aço carbono ou uma panela com alças.
3.  Para que seja fácil levantar e segurar a frigideira com as alças, tanto ao mexer como ao mexer.
4. Sabor a defumado: se possível, use óleo de gergelim torrado. 
5. Dá um bom sabor a fumaça ao macarrão vegetal.
6. Macarrão : use qualquer macarrão de boa qualidade. 
7. Você pode usar macarrão de trigo integral ou macarrão de farinha simples. 
8. Esta receita de macarrão vegetal também pode ser feita com macarrão hakka, macarrão chowmein ou macarrão instantâneo.
9. Variação sem glúten: você pode usar macarrão de arroz ou macarrão de farinha de trigo sarraceno (macarrão soba).
10. Macarrão antiaderente: Outro ponto muito importante na hora de preparar qualquer macarrão é que ele deve estar perfeitamente cozido e não deve ser pegajoso. Quando o macarrão estiver al dente ou quase cozido, coe-o em uma peneira. 
11. Em seguida, enxágue-os com água doce. Escorra o excesso de água e misture-os com 2 a 3 colheres de chá de óleo.

Como fazer uma Limonada rápida e fácil

Esta é a maneira mais fácil, rápida e eficaz de fazer limonada, limonada ou limonada. Você prepara no liquidificador e com apenas 2 limas ou limões você terá ~ 2 litros ou 8 copos de limonada refrescante.

Em espanhol, chamamos de limonada, independentemente de usarmos limas ou limões, e pode ser feito com qualquer um. 

Eu fazia esse suco de limão da maneira mais difícil: espremendo o suco de cada lima ou limão.

 Então, um dia, de volta ao colégio (muito tempo atrás), eu estava na casa de minha amiga Marisha.

 Era um dia quente e a limonada parecia perfeita. 

No começo fiquei chocado quando a vi colocar um limão inteiro, várias xícaras de água e açúcar no liquidificador.

Eu tinha certeza de que ia ser um desastre, o sabor forte da pele e o amargor da cerne iam estragá-lo.

 Ela misturou e coou a suco de limão, assim que eu a provei (achando que teria que fingir educadamente que gostava), fiquei surpreso com o quão bom e refrescante era. 

As cascas de lima ou limão realmente o realçavam, havia um leve gosto amargo, mas era muito sutil e na verdade tornava a lima ou limonada melhor.

Você pode fazer essa lima ou limão jogando apenas limas ou limões inteiros no liquidificador, mas torna um pouco mais fácil dividi-los em quartos. 

Além disso, no lado do açúcar, não gosto do meu suco  muito doce, então geralmente adiciono um pouco menos, mas se estou fazendo isso para os convidados, vou adicionar mais, já que a maioria das pessoas parece gostar do suco de limão ou do doce de limão . 

Minha regra prática é 4 xícaras de água para cada lima ou limão, mas você também pode ajustar isso com base na concentração de sua preferência e no tamanho dos limões / limas.

Ingredientes

• 2 limas ou limões esquartejados e todas as sementes removidas
• 8 xícaras de água fria
• Aproximadamente ½ xícara de açúcar mais ou menos com base na sua preferência
• Cubos de gelo conforme desejado e fatias de limão / lima para enfeitar

Instruções

• Coloque as limas ou limões divididos em quartos no liquidificador com 4 xícaras de água e açúcar.
• Bata até que a lima ou o limão estejam completamente pulverizados, a mistura deve ficar levemente espumosa de cor esbranquiçada.
• Coe a limonada e adicione os 4 copos de água restantes.
• Sirva com ou sem gelo de acordo com a preferência individual.

Preparando a limonada

Sim, você mistura limas / limões inteiros, pele e tudo.

Ele fica amargo rapidamente, então beba no mesmo dia em que o fizer.

Eu também transformei essa limonada em limonada “adulta” adicionando vodka, é ótima para festas onde você pode fazer rapidamente uma jarra de limonada fortificada – e é muito rápido para fazer recargas (que geralmente são necessárias porque vai muito rápido).

Finalmente, embora esta lima ou limão seja muito refrescante, ela tende a ficar amarga se deixada de fora por muito tempo, então deve ser consumida no mesmo dia em que é feita, em um dia quente que não deve ser um problema .

Como perder peso com suco de abacaxi

O suco de abacaxi contém uma enzima chamada bromelaína.

 Esta enzima é encontrada no suco de abacaxi e ajuda a metabolizar as proteínas, que por sua vez ajuda a queimar o excesso de gordura da barriga e perder peso em pouco tempo.

Vibrante, tropical, doce e ácido, o abacaxi pode ser uma fruta um pouco difícil de descascar, mas todos nós sabemos como a fruta suculenta e carnuda pode se tornar viciante. 

Também chamados de ananas em hindi, os abacaxis são uma característica comum em chaats de frutas , raitas, chutneye smoothies. Além de ser delicioso e incrível, o abacaxi é um depósito de benefícios para a saúde. 

De acordo com o livro ‘Healing Foods’ da DK Publication House, o abacaxi é uma boa fonte de manganês, que pode aumentar a fertilidade e contém uma quantidade significativa de vitamina C.

Tanto a polpa quanto o miolo da fruta são abundantes em nutrientes. 

O núcleo contém enzima proteolítica, bromelaína, que tem propriedades antiinflamatórias poderosas que podem ser usadas para tratar irregularidades intestinais, dores de garganta e problemas nas articulações.

 ‘Healing Foods’ também observa que fazer suco de abacaxi pode ajudar a baixar a febre, aliviar dores de garganta e agir como expectorante natural.

 Além disso, o suco picante e incrível também pode ser uma de suas melhores apostas para uma perda de peso eficaz.

Veja como o suco de abacaxi pode ajudar na perda de peso:

1. Bom para o metabolismo: o abacaxi contém uma enzima chamada bromelaína. 

Esta enzima é encontrada no suco de abacaxi e ajuda a metabolizar as proteínas, que por sua vez ajuda a queimar o excesso de gordura da barriga.

 Você ficaria surpreso em saber que a enzima estrela bromelaína também trabalha com outras enzimas, como a lipase, para digerir gorduras que ajudam a suprimir o apetite.

2. Boa fonte de fibra: Além de ser uma ótima fonte de vitamina C e manganês, a polpa do abacaxi também é uma fonte decente de fibra. 

A fibra tende a encher você e acaba induzindo uma sensação de saciedade. Em última análise, isso levaria a menos compulsão alimentar. 

3. Digestão: De acordo com o livro ‘Healing Foods’, o extrato de bromelaína é um auxiliar digestivo eficaz, enquanto o uso do suco como marinada para pratos de carne ajuda a amaciá-los, tornando-os mais digeríveis.

 Uma boa digestão significa uma rápida perda de peso.

 O nutricionista consultor Dr. Rupali Datta explica como perder peso:

“A má digestão pode levar ao ganho de peso, pois não somos capazes de absorver e assimilar nossos nutrientes de maneira adequada.

Além disso, também pode não ser capaz de eliminar os resíduos de nosso corpo com eficiência.

Isso pode levar a desaceleração da taxa metabólica, o que torna mais difícil queimar calorias de forma adequada. “

Como fazer suco de abacaxi: 

Você pode preparar um copo de suco de abacaxi fresco no conforto da sua cozinha.

O abacaxi é melhor consumido fresco, pois as enzimas e os nutrientes começam a desaparecer rapidamente após o corte. O suco de abacaxi também ajuda a matar a sede no verão.

Aqui está o que você precisa fazer.

1. Descasque o abacaxi com cuidado e pique-o em pedaços pequenos.
2. Agora coloque esses pedaços de abacaxi no liquidificador junto com a água.
3. Misture bem até obter um suco homogêneo.
4. Coe o suco usando uma peneira.
5. Você pode adicionar mais água se a consistência do suco for muito espessa para você.
6. Despeje o suco em um copo.

suco de abacaxi não é uma escolha recomendável para diabéticos. 

Pode derrubar seus níveis de açúcar no sangue. 

O suco de abacaxi contém dois tipos de açúcares simples – frutose e glicose.

 No entanto, não há mal nenhum em comer a fruta inteira. Beber muito suco de abacaxi pode prejudicar seus objetivos de perda de peso também, devido à presença de frutose, que aumenta sua contagem de calorias vazias.

 A frutose promove a sensação de comer mais, ao contrário da glicose que induz sensação de saciedade. 

Receita de pernil de cordeiro

A receita que trago hoje é como preparar um pernil de cordeiro que fica simplesmente uma maravilha.

Se você ainda não conhece essa nossa receita aproveite pois é a melhor que você vai aqui na web.

Para preparar o pernil de cordeiro você usar os ingredientes listados abaixo!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 200g de cogumelos marrons em fatias finas
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 1/2 xícaras (375ml) de vinho tinto seco ou caldo de carne
• 400g de tomate picado em lata
• 2 colheres de sopa de folhas de alecrim, picadas
• 2 Coles Australian Lamb Shanks
• 1 cebola marrom, cortada em fatias finas
• 300g de pappardelle fresco ou seco
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate

Depois de todos os ingredientes preparados vamos então colocar a mão na massa.

Modo de preparo do pernil de cordeiro.

 

1º passo

Aqueça metade do óleo em uma caçarola grande à prova de fogo em fogo alto.

Tempere o cordeiro.

Cozinhe, virando ocasionalmente, por 5 minutos ou até que o cordeiro esteja totalmente dourado.

Transfira para um prato. Reduza o fogo para médio.

2º passo

Aqueça o óleo restante na panela.

Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, durante 5 minutos ou até a cebola amolecer.

Adicione o alho e cozinhe por 1 min ou até que esteja aromático.

Volte a colocar o borrego na frigideira com o vinho ou caldo, o tomate, a pasta de tomate e o alecrim.

Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 2 horas ou até que o cordeiro esteja caindo do osso.

3º passo

Transfira o cordeiro para uma tigela refratária.

Deixe esfriar um pouco.

Use 2 garfos para ralar grosseiramente a carne. Descarte os ossos.

Retorne a carne para a panela e misture bem.

4º passo

Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente seguindo as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Seque bem.

5º passo

Divida o macarrão em tigelas de servir.

Cubra com a mistura de cordeiro.

Agora é só se servir a vontade.

Essa nossa receita de pernil de cordeiro que você acabou de ler!

Se você já fez diga-nos como foi e como ficou.

Se você ainda não fez não perca tempo e faça hoje mesmo.

Compartilhe conosco os seus resultados de como foi a experiência de preparar esse maravilhoso pernil.